Содержание:
Хурма является экзотическим фруктом, способным подарить вкус лета даже в холодное время года.
Выбор спелой и сладкой хурмы требует особого внимания и знаний.
Правильно подобранный плод порадует насыщенным вкусом и пользой для здоровья.
Виды хурмы
На прилавках магазинов чаще всего можно встретить два основных вида хурмы: королек и шарон.
Королек отличается мягкой мякотью и насыщенным сладким вкусом. Плоды имеют характерную конусообразную форму и темно-оранжевый цвет.
Шарон обладает более плотной структурой и менее сладким вкусом. Его плоды крупнее и имеют приплюснутую форму.
Признаки спелости
При выборе хурмы следует обращать внимание на несколько ключевых факторов. Цвет спелого плода должен быть насыщенным оранжевым или красно-оранжевым, без зеленых участков.
Кожица должна быть гладкой, без повреждений и пятен. Легкое нажатие пальцем на плод поможет определить степень зрелости: спелая хурма слегка податлива, но не мягкая.
Размер и форма
Размер плода не всегда говорит о его качестве. Однако стоит выбирать хурму средних размеров, так как слишком крупные плоды могут оказаться перезрелыми.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
Форма должна быть правильной, без деформаций и вмятин. У спелой хурмы чашелистики должны быть сухими и легко отделяться от плода.
Аромат и текстура
Спелая хурма обладает приятным сладким ароматом. Если запах отсутствует или слишком слабый, скорее всего, плод еще не созрел.
Текстура кожицы должна быть гладкой и блестящей. Матовая или шершавая поверхность может указывать на то, что фрукт перезрел или был неправильно хранен.
Сезонность и происхождение
Лучшее время для покупки хурмы — с октября по декабрь. В этот период на прилавках можно найти наиболее свежие и вкусные плоды.
Обращайте внимание на страну происхождения: хурма из Испании, Израиля или Азербайджана считается одной из самых качественных.
Хранение после покупки
Правильное хранение поможет сохранить вкус и полезные свойства хурмы. Недозрелые плоды можно оставить при комнатной температуре на несколько дней для дозревания.
Спелую хурму лучше хранить в холодильнике не более недели. Перед употреблением рекомендуется достать фрукт из холодильника за час, чтобы раскрыть его вкус и аромат.
